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茶杓と菓子楊枝 [お気に入り]

府中の白土陶舎さんにて、
風情のあるすす竹の茶杓と、
菓子楊枝に出会えました。

菓子楊枝は、
鮨なが井にて、
練りきりや茶巾絞りなどの
生菓子をお出しする際に、
使いますね♫



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数奇屋建築 旧猪股邸 [お気に入り]

紅葉が綺麗な季節。
大将と一緒に、
成城にある旧猪股邸へ
行ってきました!!

近代数奇屋の有名建築家、
吉田五十八さん設計の、
と〜ても素敵なお屋敷でした。


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住宅地とは思えない、
美しい紅葉と庭園。


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ガイドさんが、
数奇屋の説明など、
詳しくしてくださり、
すごく勉強になりました。

ガイドさんが、時々、
さ〜て問題です。
と数奇屋に関する問題を出してくださり、
見学者10人くらい居る中、
大将、即答し、全問正解!!

鮨なが井は、
数奇屋、茶室専門の施工をしている
藤井工房さんに、
造っていただいたので、
熟練の左官さんが塗って下さった京壁や、
洗いだしの床。
建具や、雨戸など、
素敵な数奇屋建築の技が
沢山詰まっています。

そのおかげで、
数奇屋建築を見ると、
目が輝く大将。

旧猪股邸には、
茶室も二つあり、
と〜ても素敵でした。

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成城学園前から
徒歩5分。

おすすめです♫








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マクロビや自然派レストラン巡り [お気に入り]

近頃の楽しみは、
素材や調味料にこだわる
自然派レストランや、
マクロビカフェ巡り。

今日は、お友達のイベントがあり、
高円寺のひらやさんへ。
マクロビランチをいただきました。


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すっごく丁寧で、美味しいお料理に、
大満足でした♡
古民家カフェで、ちゃぶ台とか
食卓をお客さん同士、顔を見合わせて
お食事できて、
田舎を思い出し、懐かしかったです。

先週は、久我山のベジカフェへ。
野菜料理や、ロースイーツのカフェで、
ランチはこだわりの美味しい野菜と
お惣菜と十六穀米などなど、
なんとブッフェスタイルで、
食べられます!!
お野菜とても美味しかったです♡


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他にもとっておきの、
オーガニック野菜レストラン
いくつか見つけました♡

自然派レストランや、
マクロビカフェ巡り、
美味しくて体にも優しくて、
楽しいです♡♡

鮨なが井は、
12月〜再開に向けて、
只今準備中です!!



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中津川すやの栗きんとん [お気に入り]

友人から、私の大好物♡
中津川すやの栗きんとんを
お裾分けいただきました♫


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和栗の香りに秋を感じます。

10月&11月はお茶会が沢山あり、
今月末には、
川崎大師で茶席を持つため、
日々稽古です。

家には和室も釜もないのですが、
イメージトレーニングで、
お点前の練習を積み重ねています。


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水差しの代わりに、茶筒を置いて
代用したり^_^

すやの栗きんとんと抹茶。

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ほっこりとした美味しさに
和みました♫






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金環日食 [お気に入り]

あと2日で、
金環日食ですね。

観測グラスを購入し、
準備OK。
晴れるとよいですね♫

21日は、
ちょうど定休日で、
大将の大ちゃんも
築地仕入ないので、
一緒に観測できそうです。

20日(日)の昼営業は、
お休みさせていただきます。
夜は通常通り、6時〜営業いたします。

鮨なが井(世田谷区松原)の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

お問い合わせ&ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております。



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リフレッシュ☆ [お気に入り]

今日は、毎月お世話になっている
成城学園前の
ケオラ成城さんで、
マッサージ&ハンドリフレ。
ハワイアンミュージックを
聞きながらのマッサージ。
リフレッシュ&
パワーチャージです!!

近頃、
メディカルアロマを
通信で勉強中!!
化粧水やクリームなど、
手作りにハマっています。


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いい香りに癒されます☆


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食堂かたつむり [お気に入り]

今日は休日。
おうちでのんびり、
原作も好きな
食堂かたつむりのDVDを観ました☆


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食べる人のことを想って、
食材に恋して感謝して、
ココロをこめて作ったごはんは、
人を幸せにすると信じてます。

大ちゃんが、
ココロを尽くして作った
お料理や寿司を、
美味しい☆と食べて下さる
お客様の笑顔を見るのか好きです。

私の感性にビビッとくる
大好きな本&映画です。
食堂かたつむり。

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箱根のお月さま [お気に入り]

お客様からいただいた、
箱根のお月さま。


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と〜ても美味しい
黒糖温泉まんじゅうでした。

沖縄の黒糖や海塩、
和三盆糖、
十勝の小豆を使用。

どうりで、かなり美味しいはずだ〜♫

美味しい和菓子は、
塩梅(あんばい)が決めて。

美味しい和菓子をいただくときは、
ついつい塩加減を
研究して、舌に憶えるようにしています。

このお饅頭は、
皮もあんこも絶妙な塩梅でした。
沖縄の塩が、効いているんだろうな〜。

箱根で、出来たて食べてみたい!!

Kさん、ごちそうさまでした♡

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インフォは
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お待ちいたしております。





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ハワイ映画 [お気に入り]

恵比寿の東京都写真美術館で
上映されている
マイティウクレレ観に行ってきました〜。

楽しくなれちゃう映画でした☆
世界中に、ハワイやハワイの音楽が
愛されて広がっているのは
素敵なことだなと思います。

ワンヴォイスも
心揺さぶるいい映画☆


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おうちに帰ったら、
久々ウクレレ弾きたくなりました〜。
HULAも踊ろう!

その前に、
恵比寿の大好きなカフェ。
Rue Favartで、
お茶してます。


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明日は、朝から私も築地へ。
仕事初め&7日からの営業
頑張ります。

大将の大ちゃんは、6日&7日と
築地へ仕入れ&仕込みです。


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ご褒美ごはん [お気に入り]

先週、一週間、
毎日夜遅くまで、
お仕事がんばったので、
自分たちへのご褒美。

大将の好物、
牛しゃぶしゃぶ。


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野菜もたくさん食べて、
バランスよく♪


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明日からまた、
頑張るぞ〜☆

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