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食の宝庫 三重県 [食べ物]

伊勢神宮参拝とともに、
三重県四日市に単身赴任されている
お客さまを訪ね、お会いすることが、
今回の旅の目的でした。

世田谷にお住まいの奥さまも、
わざわざ日程を合わせて、
合流してくださり、
食通のWさんご夫妻に
ナビゲートいただき、
三重県&四日市の
食の魅力を、
存分に、十分過ぎるほど、
味わうことができました。

伊勢湾があり、
鈴鹿山脈のふもとにあり、
京都や奈良など6県と接している
三重県は、まさしく
食の宝庫です。

米も魚も肉も野菜も
美味しく、
酒もお茶も美味しい。

豊かな食のおかげか?
三重の人々は、
優しくおだやか。

三重県が大好きになりました。

三重の日本酒、
とても美味しかったです。

伊勢のおかげさま。

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四日市の地酒。
宮の雪と噴井(ふきい)。


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伊賀のお酒。義左衛門。

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辛党&甘党の私、女将。
四日市の銘菓、太白永餅が
美味しすぎて、
お酒の後に止まらなくなりました!!


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三重県、美味しい食材に溢れ、
大将、楽しくて仕方がなかったそうです♡

Wさん、
本当にありがとうございました!!




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名古屋めし [食べ物]

名古屋めし。
色々あって、食べきれませんでしたが、
まずは、きしめん。

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着いた初日と、
帰りの新幹線の乗車前に、
ホーム内の立ち喰いきしめん。

夜は、料亭河文さんにて。


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ひつまぶしは、
錦三にある老舗、いば昇さんにて。


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ひつまぶし、
すっごく美味しかったです。


名古屋のモーニングは、
フェアトレード珈琲350円を
注文したら、
たまごサンドセットがついてきました〜。


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名古屋モーニング、
いいですね〜♡♡






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胃腸に優しい料理 [食べ物]

大将の大ちゃん。
先日の腕の手術、無事終えて、
只今順調に治療中です。

入院中、毎日病院に通い、
私の疲れも溜まってしまったらしく、
胃腸の調子が悪くなってしまいました~_~;

昨日、アルガンオイル料理
講習会に参加し、
塩を使わずアルガンオイルで、
食材の旨味を引き出す、
料理の数々に感銘を受けてきました!!

お土産で、アルガンオイルを使って焼いた
美味しいバゲッドをいただいたので、
今宵は胃腸に優しく、
美肌効果抜群の豆乳スープを作りました♫

まずはアサリと根菜で、
しっかり出汁をとります。

サーモンは、アルガンオイルとディル、
黒胡椒に和えて下ごしらえ。


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サーモンときのこ類、
豆乳を加えて、
米粉でとろみをつけました。


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胃腸に優しく、
塩分も使ってないので、
同居している大ちゃんのおばあちゃん、
93歳にして、
お代わりして美味しい美味しいと
食べてくれました♡

美味しい料理は、
消化がよく胃腸に負担をかけない。

身体に優しく、
美容にも効果があって、
美味しい!!

そんな料理を日々作って、
身体のメンテナンスしていきたいです。

大ちゃんが退院したら、
豆乳スープ、作ってあげようと
思います♫





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朝の人参リンゴジュース [食べ物]

約1年ぶりのお店再開で、
おかげさまで、
営業日は、毎日満員御礼。
忙しく幸せな毎日を
過ごしております。

ご予約いただいている
お客様のためにも、
風邪をひかず、
築地へ仕入れ頑張れるように、
朝の一杯。

有機人参とリンゴの
ジュース&青汁。

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今日は18時〜満席。
その後、20時頃からも
またまた満席。

大将&女将。
アルバイトさん2名と
万全の体制で、
1人1人のお客様へ
心を込めて精一杯がんばります!!

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柚子ジャム [食べ物]

フラシスターのUさんから
鬼柚子をたくさ〜んいただきました♡

通常の柚子の5〜6倍?の大きさ。
こんなにおっきな柚子が庭につくなんて!!
凄いです。


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柚子皮と果実を
琺瑯鍋でコトコト。


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三温糖で甘さをつけました。


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完成☆☆


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ゆず茶にして、
風邪予防♫♫

柚子の香りにホッとします。

鮨なが井(世田谷区松原)の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

お問い合わせ&ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております





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佐野の味噌まんじゅう [食べ物]

お客様のKさんから、
佐野の味噌まんじゅういただきました♪

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ふっわふわで、
薄皮!!
おいしくて、こしあん&つぶあん
立て続けに食べちゃいました♪

ごちそうさまです♪♪

鮨なが井(世田谷区松原)の
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共通テーマ:グルメ・料理

ゆず茶作り☆ [食べ物]

でっかでか柚子をいただいたので、

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ゆず茶を作りました。

まずは、種を取りやすいように、
カット。

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種と白い部分を取り、

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皮をうすぎりに。


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果汁を絞り、

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砂糖で、煮詰めて、
仕上げにハチミツ。
完成です。

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喉に優しい、
ゆず茶です。

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鮨なが井(世田谷区松原)の
インフォは
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美味しい島根の食べ物 [食べ物]

島根の美味しい食べ物、
たくさんいただきました☆


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海産物、日本酒、
和菓子と美味しい食べ物たくさんで、
行きたい場所♪♪



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でっかでか柚子 [食べ物]

フラ仲間のUさんから
いただいた、
島根のでっかでか柚子。

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獅柚子というそうです。

柚子茶作ろうかなぁ〜☆

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懐石 瓢樹さん [食べ物]

今日の夜は、
懐石 瓢樹さんへ。

私の憧れ、
南禅寺『瓢亭』さん、
暖簾分けのお店です。

京町屋の素敵な邸宅。
路地。庭。

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軸と花が素敵な床。

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瓢亭さん名物の
たまごが、
八寸でいただけました♡


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